Feuilles de bourek maison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Algerie Mon Pays

J’ai essayé les feuilles de bourek maison .je suis plutôt satisfaite.

Ingrédients :
La pâte
1 mesure de semoule fine
1 mesure de farine
3 mesures d’eau
1 càs d’huile
1 pincée de sel

La farce
Purée de pommes de terre
Œuf
fromage portion
Persil
Sel
Poivre

Préparation :
Mélanger le tout au blender.
Laisser reposer une demie heure.
Pour la cuisson, il faut avoir une poêle anti adhérente (une crêpière)
Utiliser un pinceau afin d’étaler le mélange
Laisser cuire à feu moyen .
Une fois cuit, recouvrir bien entre deux linges

Laisser refroidir
Puis, les mettre l’une sur l’autre (elles ne colleront pas)

J’ai préparé une farce simple en mélangeant tous les ingrédients
Frire les bricks à feu moyen (pour une bonne cuisson à l’intérieur)

 

 

 

 

 

 

 

 

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