Tcharek msaker, gâteau algérien
Author: 
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • La pate :
  • 3 mesures de farine
  • 1 pincee de sel
  • 1 pincee de vanille
  • 3 càs de lait en poudre
  • 1 mesure de margarine fondue
  • Eau de fleur d'orager pour ramasser la pâte
  • Farce :
  • 3 mesures d'amandes moulues ou cacahuètes
  • ½ mesure de sucre
  • 1 càc de margarine
  • Eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Mélanger bien tous les ingrédients de la pâte et ramasser avec l'eau de fleur d'oranger
  2. La pâte doit être ni molle ni dure
  3. Mettre dans un film alimentaire et laisser reposer
  4. Ramasser les ingrédients de la farce avec l'eau de fleur d'oranger
  5. Reprendre la pâte
  6. Faire des boules de 50 à 60 gramme
  7. Aplatir en forme ovale
  8. Mettre au centre un bâtonnet de farce de 15 à 20 grammes
  9. Fermer la pate, souder bien les bords et former le gâteau en forme de demi lune
  10. Approcher les extrémités l'une de l'autre et disposer les gateaux sur une plaque tapissée de papier cuisson
  11. Mettre au four préchauffé à température moyenne à 180° pendant 30 minutes environ
  12. Une fois le tcharek cuit et refroidi, tremper dans l'eau de fleur d'oranger mélangée avec 1cas de sucre glace
  13. Enrober de sucre glace
  14. Laisser quelques minutes dans le sucre glace
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/tcharek-msaker-gateau-algerien/