Carottes à la sauce Mchermla
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Recipe type: Entrée
 
Carotte sauce rouge (mechermla) : Une entrée composée de carottes qu'on laisse mijoter avec des épices Une sauce rouge qu'on laisse réduire
Ingredients
  • Carottes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 càs d'huile
  • Sel, Poivre
  • Paprika
  • Carvi (kerwiya)
  • 2 càs de vinaigre
  • Persil hachée
Instructions
  1. Dans une casserole remplie d'eau, mettre les carottes
  2. Laissez cuire pendant 20 mn
  3. Une fois cuites, les égoutter et les couper en rondelles
  4. Râpez les gousses d'ail
  5. Les mettre dans une poêle avec l'huile, le poivre, le sel, le paprika et le carvi
  6. Laissez mijoter un peu, il ne faut pas brûler l ail
  7. Eteignez le feux et mélangez les carottes après les avoir égouttées
  8. Les mettre dans la poêle et ajoutez le vinaigre
  9. Parsemez le dessus de persil
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/carottes-a-la-sauce-mchermla/