Paupiette de veau aux champignons
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Recipe type: Plat / Viande
 
Ingredients
  • 4 paupiettes de veau
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel, poivre, muscade
  • 1 boîte de champignon
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 càs de farine
  • 2 cas de fond de veau
Instructions
  1. Faire revenir les paupiettes avec un peu de beurre, bien les dorer
  2. Ajouter les oignons, l'ail, laisser fondre
  3. Mettre les épices, la farine, la tomate épluchée et concassée et le laurier
  4. Diluer le fond de veau dans de l'eau, verser sur les paupiette au premier bouillon
  5. Ajouter 1 litre d eau
  6. Laisser cuire 30 minutes
  7. Ajouter le champignons en boîte (pour moi)
  8. Si vous utilisez du frais, les faire revenir dans une poêle avant
  9. Cuire encore 15 min
  10. En fin de cuisson, ajouter la crème et servir avec de la purée
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/paupiette-de-veau-aux-champignons/