Verrine aux abricots
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Recipe type: Dessert
 
Pour ce dessert, j'ai pioché dans ce qu'il me restait dans le réfrigérateur Pour les adeptes de dessert aux spéculos et abricots
Ingredients
  • 6 petits suisses
  • 50 cl de crème fraîche
  • Des abricots au sirop (garder le sirop)
  • Spéculos
  • 5 càs de sucre en poudre ou glace
  • Vanille en poudre
Instructions
  1. Montez en chantilly la crème fraiche avec le sucre
  2. Ajoutez de la vanille en poudre et aromatiser avec 2 càs de sirop d'abricots
  3. Réserver au frais
  4. Mixer les abricots au blender et réserver
  5. Mélanger au fouet les petits suisses avec un peu de sucre et des spéculos mixés très finement
  6. Mixer grossièrement d'autres speculos
  7. Dressage :1 couche de spéculos imbibés de sirop d'abricots
  8. couche de purée d'abricot
  9. couche de petits suisses
  10. Renouveller l'opération et terminer par la chantilly
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/verrine-aux-abricots/