Ojja aux merguez, recette tunisienne
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Recipe type: Plats
Cuisine: Tunisienne
 
Ingredients
  • 2 belles tomates
  • 1 poivron vert
  • ¼ d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, Poivre noir
  • Harissa
  • 1 cuillère de concentré de tomate
  • 2 œufs entiers
  • 3 merguez
Instructions
  1. En premier lieu, frire les merguez dans une poêle et mettre de côté
  2. Puis, dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive
  3. Et, ajouter le poivron découpé en rondelles et les tomates
  4. Laisser cuire
  5. Entre temps, diluer le concentré de tomate dans un peu d'eau en lui ajoutant du sel et du poivre
  6. Ensuite, verser sur la tomate et le poivron.
  7. Y incorporer l'ail et l'harissa
  8. Après, mettre les merguez dans cette sauce
  9. Casser dessus les œufs
  10. Pour finir, parsemer de persil haché
Bon appétit
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/ojja-aux-merguez-recette-tunisienne/