Shortbread millionnaire, twix maison
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Recipe type: Gâteau
Cuisine: Ecossaise
 
Ingredients
Pour le biscuit
  • 100 g de cacahuètes non salées
  • 225 g de biscuits petit beurre
  • 150 g de beurre
  • 1 càs de cacao en poudre non sucré
  • 3 càs de sucre
Pour le caramel
  • 1 pot de lait concentré sucré de 400 ml
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de beurre
Pour le glaçage
  • 200 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre glace
Instructions
  1. En premier lieu, préchauffer le four à 150°C.
  2. Puis, y mettre les cacahuètes, sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson, et les faire cuire dans le four pendant 5 minutes.
  3. Après, retirez-les du four et les placer sur un linge propre et rouler.
  4. Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les écraser grossièrement.
  5. Faire fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre dans une casserole et mélangez.
  6. Par la suite, ajouter les miettes de biscuits, 75 g de cacahuètes et la poudre de cacao.
  7. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et uniforme.
  8. A l'aide d'une cuillère, tasser le mélange de biscuit au fond d'un moule de 20 cm, recouvert de film alimentaire.
  9. Mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.
  10. Entre temps, faire le caramel en mélanger, dans une casserole, le lait concentré, le beurre et la cassonade.
  11. Ultérieurement, chauffez-le à feu moyen, sans cesser de remuer, afin qu'il ne colle pas.
  12. Procéder, ainsi, jusqu'à épaississement du caramel et qu'il se détache des parois de la casserole.
  13. Le répartir uniformément sur la base de biscuit.
  14. Remettre au réfrigérateur pour une heure.
  15. Faire fondre le chocolat, le sucre glace et le beurre au bain-marie.
  16. Étaler le mélange sur le caramel, saupoudrer de cacahuètes restantes et remettre dans le réfrigérateur pendant une heure.
  17. Pour finir, couper le gâteau en portions et servir pour le dessert.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/shortbread-millionnaire-twix-maison/