Muffins salés au thon et courgettes
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Recipe type: Muffins
Cuisine: Anglaise
 
Ingredients
Pour 24 muffins
  • 180 gr de thon
  • 3 oignons moyens
  • 2 càs d'huile d'olive (1)
  • 2 courgettes râpées
  • 400 gr de farine
  • 300 gr de lait écrémé
  • 40 gr d'huile d'olive (2)
  • 150 gr de fromage râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre
  • Quelques cornichons
  • Fromage en portions
Instructions
  1. En premier lieu, préchauffez votre four à 180°C.
  2. Puis, faites dorer vos oignons, coupés en petits dés, dans de l'huile d'olive (1).
  3. Après, lavez les courgettes et râpez-les.
  4. Ensuite, ajoutez-les aux oignons jusqu'à cuisson complète.
  5. Entre temps, dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et l'huile (2). Mélangez.
  6. Ajoutez le sel, le poivre, la farine, la levure chimique et le fromage râpé. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  7. Incorporer le thon, et cornichons, coupés finement, au mélange oignons et courgettes. Bien mélanger.
  8. Par la suite, transvasez ces composants au précédent mélange (farine, levure,...). Mélanger.
  9. Disposez des caissettes dans un plat à muffins et répartissez-y la préparation .
  10. Pour finir, mettre un morceau de fromage et enfournez pendant 30 minutes.
Bon appétit.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/muffins-sales-thon-courgettes/