Pancakes faciles et rapides
Author: 
Recipe type: Crêpes
Cuisine: Américaine
 
Ingredients
  • 150 gr de farine
  • 2 càs de sucre
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pincée de sel
Instructions
  1. En premier lieu, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Puis, mélanger les jaunes d’œufs avec le lait.
  3. Ensuite, ajouter, petit à petit, la farine, le sel et la levure. Mélanger.
  4. Après, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Ajoutez-les, progressivement, à la pâte et mélanger d'un mouvement circulaire pour ne pas les casser.
  6. Pour finir, faire cuire dans une petite poêle.
Les bulles, qui apparaissent au dessus de la crêpe, sont un signe de réussite.
Pour cette recette, j'ai doublé les doses.
Notes : si vous avez une grande poêle (comme moi), j'ai tout d'abord mis une petite quantité de pâte.
Quand celle-ci se maintient bien, j'en rajoute, par dessus, une autre afin d'obtenir l'épaisseur souhaitée.
D'habitude, mes panecakes étaient très fins. En procédant ainsi, ils sont bien épais et moelleux.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/pancakes-faciles-et-rapides/