Tarte salée au poulet et courgettes
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Recipe type: Tarte salée
Cuisine: Française
 
Ingredients
Pâte brisée tupperware (tirée du site cuisine AZ)
  • 250 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de sel
  • 100 ml de beurre fondu ou huile végétale (pour moi, margarine)
  • 100 ml d'eau chaude
La farce
  • Escalope de poulet (coupée en dés)
  • 2 courgettes râpées
  • 2 gros oignons émincés
  • 2 poivrons grillés (coupés en dés)
  • 2 càc de curcuma
  • 2 càc de gingembre
  • 1 càc de sel
  • ½ càc de poivre
  • 1 càs de moutarde
L'appareil
  • 3 œufs
  • Lait
  • Fromage râpé
Instructions
  1. En premier lieu, prenez un récipient avec un couvercle.
  2. Après, mettez-y dans l'ordre : farine, levure, sel, beurre et eau chaude.
  3. Ensuite, fermez le couvercle.
  4. Et, secouez énergiquement 6 fois à l'horizontal puis 6 fois à la verticale.
  5. La mettre au réfrigérateur afin qu'elle soit plus facile à travailler.
  6. Enfin, l'abaisser, la piquer à la fourchette.
  7. La cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
  8. La pâte sera légèrement cuite. Elle poursuivra sa cuisson avec la farce.
  9. Entre temps, faire revenir, dans l'huile d'olive, les oignons. Couvrir.
  10. Quand ils sont bien dorés, incorporer les courgettes, les poivrons et laisser mijoter à couvert.
  11. Puis, ajouter les morceaux d'escalope de poulet..
  12. Ensuite, insérer les épices. Mélanger et couvrir.
  13. Après, ajouter la moutarde. Mélanger et laisser cuire, à couvert, à feu doux.
  14. Pendant ce laps de temps, mélanger tous les ingrédients de votre appareil.
  15. Verser, sur votre pâte, la farce puis l'appareil. Parsemez de fromage râpé.
  16. Pour finir, enfourner dans un four pendant 20 minutes (+ ou moins) selon votre goût.
Un délice avec salade.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/tarte-salee-poulet-courgettes/