Quiche lorraine à la viande hachée
Recipe type: Quiche
Cuisine: Française
 
Ingredients
Pâte / Pâte à foncer
  • 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre
  • 10 gr de sel
  • 2 œufs entiers
  • 2 c à s d'eau
Appareil à quiche
  • 50 cl de crème fraîche
  • ½ verre de lait
  • 6 œufs
  • Se
  • Poivre
  • Muscade
Garniture
  • 300 gr de viande hachée
  • 3 càs d'huile
  • Sel
  • Poivre
  • 250 gr de fromage cheddar coupé en dés
Instructions
La pâte
  1. En premier lieu, mélanger le tout
  2. Puis, fraiser la pâte avec la paume de la main
  3. Après, ramassez-la et laisser reposer, au réfrigérateur, pendant 30 minutes
Appareil à quiche
  1. Entre temps, mélanger les œufs avec la crème fraîche, le lait, sel, poivre et réserver
Garniture
  1. Ensuite, faire revenir la viande hachée dans l'huile chaude
  2. Enfin, ajouter le sel, poivre et réserver
Montage
  1. Reprendre la pâte et abaisser
  2. Puis, foncer un moule à quiche en pinçant les bords
  3. Par la suite, mettre un peu de crème sur la pâte
  4. Ensuite, mettre, au dessus, la viande hachée cuite ,le fromage coupé en dès et  restant de la crème
  5. Pour finir, cuire dans un four à 180°C pendant 30 minutes
Bonne dégustation
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/quiche-lorraine-a-la-viande-hachee/