Braj, galettes de semoule aux dattes
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Recipe type: Gâteau à la semoule
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 3 mesures de semoule moyenne
  • 1 mesure de farine
  • 1 mesure de beurre fondu
  • ½ mesure d'huile
  • 1 mesure de lait
  • Sel
La farce
  • 500 g de dattes dénoyautées
  • 1 càs de beurre
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càs d'eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. En premier lieu, mélanger semoule, la farine, beurre, sel et, en dernier le lait
  2. Ainsi, vous obtiendriez une pâte bien tendre
  3. Puis, laissez reposer.
  4. Entre temps, travailler les dattes en incorporant tous les composants
  5. Ensuite, divisez la pâte en deux boules égales
  6. Après, étaler la première boule et y déposer la farce
  7. Enfin, couvrez celle-ci de la deuxième boule
  8. Bien étaler la pâte et, à l'aide d'un couteau, former des losanges
  9. Pour finir, cuire à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur dorée
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/braj-galettes-de-semoule-aux-dattes/