Recette de pain pide turc
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Recipe type: Pain
Cuisine: Turque
 
Ingredients
  • 500 gr de farine
  • 1 càc de sel
  • 2 càc de levure boulangère
  • 2 càs d'huile végétale
  • 1 verre de lait tiède
  • 1 verre d'eau tiède (+ ou -)
La dorure
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càs d'huile
  • 2 càs de yaourt nature
Instructions
  1. Mélanger la farine, sel, levure boulangère et huile.
  2. Ramasser, tout d'abord, avec le lait puis l'eau jusqu'à obtenir une pâte collante.
  3. La pétrir, à la main, pendant 5 minutes.
  4. Puis, la couvrir d'un film alimentaire et la laisser doubler de volume.
  5. Dégazer la pâte
  6. Ensuite, l'étaler dans un plat.
  7. Tremper les quatre doigts dans l'huile et les enfoncer dans le pourtour de la pâte pour former le dessin.
  8. Laisser, à nouveau, lever pendant 15 à 30 minutes.
La dorure
  1. Mélanger les ingrédients
  2. Badigeonnez-en le pain et parsemer de graines de sésame.
Enfourner.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/recette-de-pain-pide-turc/