Roulé au chocolat et aux noisettes
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Recipe type: Gâteau
 
Ingredients
Pour le roulé
  • 4 œufs
  • 6 càs de farine
  • 2 càs de cacao
  • 4 càs de sucre
  • 1 càs de maïzena
  • 50 g de beurre fondu
Pour la ganache au chocolat
  • 250 g de mascarpone
  • Une tablette de chocolat
  • Une noisette de beurre
Pour le décor
  • Noisettes et chocolat concassé
  • Cacao
Instructions
  1. Séparez, dans un saladier, les jaunes des blancs
  2. Battez les blancs en neige avec 2 càs de sucre
  3. Dans un autre saladier, tamisez la farine, la maïzena, le sucre et le cacao
  4. Rajoutez les jaunes d'œufs avec le beurre fondu
  5. Incorporez les blancs d'œufs en neige et mélangez délicatement
  6. Étalez le mélange sur un papier sulfurisé
  7. Préchauffez le four
  8. Puis, faire cuire pendant 15 minutes
  9. Ganache
  10. Fouettez le mascarpone avec le chocolat fondu
  11. Rajoutez une noisette de beurre
  12. Conserver au frais
  13. Une fois le biscuit sorti du four, imbiber le roulé avec un sirop
  14. Tartiner de crème de mascarpone
  15. Le rouler ensuite
  16. Le décorer avec les noisettes et le chocolat
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/roule-a-la-creme-mascarpone-chocolat/