Gâteaux secs fourrés aux chocolat /confiture
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Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 4 jaunes d’œufs
  • 2 càs de noix de sésames légèrement torréfiées
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 càc de levure chimique
  • Vanille
  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 2 càs d'huile
  • 300 à 350 g de farine (selon la qualité)
  • 1 pincée de sel
  • Confiture ou chocolat
  • Graines de sésames ou amandes effilées
Instructions
  1. À l'aide d'un batteur électrique, faites travailler les jaunes d’œufs, le beurre, le sucre, l'huile et le sel
  2. Ajoutez les autres ingrédients
  3. La pâte doit être tendre
  4. Façonner des petites boules
  5. Écrasez avec l'emporte pièce moule pour obtenir la forme
  6. Badigeonnez les bordures avec du jaune d’œuf
  7. Enfournez et surveillez la cuisson.
  8. Ensuite, remplissez le trou du milieu avec de la confiture ou du chocolat selon votre choix.
  9. Décorer de graines de sésames ou amandes effilées
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/gateaux-secs-fourres-au-chocolat-confiture/