Bissara, soupe de pois cassés
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Recipe type: Soupe
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • Des pois cassés
  • De l’Huile d’olive
  • Sel, poivre, cumin
  • 3 a 4 gousses d’ail
  • Du paprika
  • Un oignon
  • Eau
Instructions
  1. Dans une cocotte, mettre de l’huile d’olive, puis l’oignon coupé ( pour ceux qui n’aiment pas l’oignon ne pas en mettre n’altère aucunement le goût), les gousses d’ails épluchées et entières ainsi que les petits pois cassés et les épices.
  2. Ensuite, couvrir d’eau.
  3. Laisser cuire le tout à couvert.
  4. Une fois que les pois cassés sont tendres, les mixer.
  5. Repasser la cocotte quelques minutes sur le feu et ajuster l’assaisonnement. (Moi la texture je l’aime aussi bien lisse qu’avec quelques morceaux!! À vous de voir🌹🌹)
  6. Dressez dans un plat. Versez, dessus, un filet d’huile d’olive et saupoudrez de cumin.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/bissara-soupe-de-petits-pois-casses/