Brioches à la confiture de pêche et fruits de la passion
 
 
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Recipe type: Brioche
Cuisine: Française
Ingredients
  • 400 gr de farine (1)
  • 1 càs de sucre
  • 1 sachet de vanille
  • 130 ml de lait
  • 130 ml d'eau tiède
  • 2 càs de levure boulangère
  • 400 g de farine
  • 1 œuf battu
  • 65 ml d'huile
  • 65 ml de beurre fondu
  • 300 gr de farine (2)
  • Confiture de pêches et fruits de la passion
  • Graines de sésames
Instructions
  1. Dans un bol, mettre les sucre, vanille, lait, eau, levure boulangère et farine (1)
  2. Mélanger le tout et laisser gonfler une demi heure au plus
  3. Ensuite, ajouter l’œuf, sel, l'huile, le beurre et enfin rajouter de la farine (2)
  4. Puis, former une boule bien molle et la pétrir pendant 5 à 8 minutes.
  5. Après 20 minutes, former des boules
  6. Les aplatir légèrement et former un espace au milieu (à l’aide de vos doigts ou le fond d’un verre)
  7. Y mettre de la confiture
  8. Pour finir, badigeonnez-les de beurre et jaune d’œuf mélangés avec un peu de lait
  9. Saupoudrer de gaines de sésames
  10. Enfourner jusqu’à l’obtention d’une belle couleur
Recipe by Recettes du groupe Les Amis de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/brioches-a-la-confiture-de-peche-et-fruits-de-la-passion/