Glace sundae au caramel
 
 
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Recipe type: Glace
Ingredients
  • 40 cl de crème liquide
  • 250 g de lait concentré sucré
Caramel :
  • 100 g de sucre
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre
  • Cacahuètes
Instructions
  1. Battre la crème liquide en chantilly
  2. Ajouter le lait concentré sucré
  3. Mélanger délicatement
  4. Mettre la préparation dans un sac de congélation qui vous servira de poche à douille
  5. Couper le bout du sac de congélation et verser dans des coupelles
  6. Mettre 6 heures au congélateur
  7. Préparer le caramel :
  8. Dans une casserole, mettre le sucre et un peu d'eau sur feu
  9. Une fois le mélange brun, ajouter petit à petit la crème liquide hors du feu
  10. Remettre sur le feu et mélanger au fouet
  11. Ajouter hors du feu le beurre et une pincée de fleur de sel
  12. Mélanger bien le tout et laisser refroidir
  13. Concasser les cacahuètes
  14. Versez le caramel sur la crème glacée et les cacahuètes
Recipe by Recettes du groupe Les Amis de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/glace-sundae-au-caramel-comme-chez-mcdonalds/