Kouglof, recette facile
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Recipe type: Gâteau
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 125 g de beurre ramolli (pas fondu)
  • ½ paquet de levure de boulanger fraîche
  • 85 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1 verre de lait frais entier tiède
  • 20 g amandes entières
  • 100 g de raisins secs (facultatif)
Instructions
  1. Beurrer généreusement un moule à kouglof.
  2. Disposer des amandes sur la paroi du moule dans le sens de la hauteur
  3. Préchauffer votre four
  4. Dans une jatte, mettre la farine et le sucre et faire un puits.
  5. Ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux, les oeufs non battus, la levure émiettée et le lait tiède.
  6. Battre la pâte au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle se décolle naturellement de la jatte.
  7. Ceux qui aiment les raisins secs peuvent les incorporer à ce moment-là.
  8. Mettre la préparation dans le moule beurré
  9. Couvrir avec un torchon.
  10. Laisser lever la pâte pendant ½ heure.
  11. Quand la pâte est bien levée, enfourner le kouglof
  12. Laisser cuire pendant 30 minutes (180°C-210°C).
  13. Au bout d'1/2 heure, vérifier la cuisson avec un couteau pointu.
  14. Si besoin, laisser cuire encore 5 à 10 minutes en réduisant la température pour ne pas brûler la croûte.
  15. Quand le kouglof est cuit, laisser refroidir avant de le démouler pour éviter de le casser.
  16. Démouler à froid et saupoudrer de sucre glace.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/kouglof-recette-facile/