Poulet à l'indienne et son Cheese naan
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Recipe type: Plat
Cuisine: Indienne
 
Ingredients
Cheese Naan hindou
Pour la pâte
  • 200 g farine
  • 125 g yaourt nature
  • 2 pincée de sel
  • 2 pincée levure chimique
  • 1 cac sucre
  • 50 ml eau chaude
Farce :
  • Fromage Vache qui rit ou au choix
Pour le poulet à l'indienne
  • Poulet coupé en morceaux
  • Huile olive
  • Jus de citron
  • Garam massala
  • Smen
  • 1 oignon haché
  • 3 ails
  • Épices : cannelle, paprika, garam massala
  • Tomate coupée en morceaux
  • Crème liquide
  • Beurre
Instructions
Cheese Naan
  1. Mettre la farine dans un récipient
  2. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau et mélanger
  3. Faire une boule, puis l'enduire d’huile.
  4. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
  5. Divisez-la en 4
  6. Étaler la pâte avec un peu de farine
  7. Mettre une portion de fromage et fermer comme une bourse. Pincer bien
  8. Étaler doucement avec les mains puis au rouleau, la pâte sera fine
  9. Mettre sur papier cuisson.
  10. Enfourner à température 230°C dans un four très chaud quelques minutes
  11. Beurrer à la sortie du four
Poulet à l'indienne
  1. Laisser mariner le poulet Poulet dans l'huile olive, jus de citron et garam massala
  2. Dans une marmite, mettre beurre, smen, oignon et ails
  3. Faire revenir
  4. Ajouter les épices puis la tomate
  5. Laisser cuire
  6. Ajouter la crème liquide et le poulet mariné
  7. Laisser Cuire à petit feu
  8. En dernier, ajouter du beurre
  9. Servir avec du riz beriani ou riz cuit au curcuma tout comme moi
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/poulet-a-lindienne-et-son-cheese-naan/