Pain très léger et spongieux
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Recipe type: Pain
 
Ingredients
  • 4 verres et demi de farine
  • Sel
  • 1 et demi càs de sucre
  • 1 càs de levure de boulanger
  • 1 càs ⅓ de graines d'anis moulues (facultatif)
  • ⅓ de verre d'huile
  • 1 verre de lait
  • 1 œuf
  • 1 verre d'eau
Instructions
  1. Dans grand récipient, mettre la farine, sel, sucre, levure de boulanger, graines d'anis
  2. Mélanger
  3. Ajouter l'huile, lait, œuf et eau
  4. Bien pétrir bien
  5. Sinon, faire comme moi. Couvrir et laisser lever 3 fois
  6. Dégazer à chaque fois
  7. A la dernière, diviser votre pâte en boule
  8. Saupoudrer de semoule
  9. Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson ou saupoudrer de semoule
  10. Aplatir les boules pour avoir des galettes
  11. Laisser lever et cuire dans un four chaud à 220/240°C
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/pain-tres-leger-et-spongieux/