Tajine aux olives
Author: 
Recipe type: Tajine
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 1 morceau de viande pour tajine
  • Olives
  • Carottes
  • Champignons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs de farine
  • Sel, poivre, curcuma, gingembre frais
  • Un mélange de beurre et l'huile d'olive
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon râpé avec la gousse d'ail, sel, poivre, curcuma, gingembre frais dans le mélange d'huile d'olive et beurre
  2. Ajouter la viande passée dans la farine et les champignons
  3. Couvrir d'eau et laisser mijoter à petit feu
  4. Une fois la viande cuite, ajouter les olives déjà dessalées et les carottes
  5. Quand le tout est cuit, servir avec un bon pain fait maison
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/savoureux-tajine-aux-olives-carottes-et-champignons/