Gül pogaça - petits pains turc farcis
Recipe type: Pains
 
Ingredients
  • - 2 c à s levure de la boulangère
  • - ¼ verre du lait tiède
  • - 1 càc sucre
  • - 1 œuf entier
  • - 1 cà s sel
  • - ½ verre du lait tiède
  • - ⅓ verre beurre
  • - 4 verres farine
Farce :
  • Oignon, poivron, poulet, champignon, olives verts et fromage
Instructions
  1. - Dans un petit bol, mettre le sucre, la levure et le ¼ verre du lait
  2. - Laisser pour 5-10 minutes
  3. - Dans récipient ou le bol du pétrin, mettre la farine, le sel
  4. - Creuser au milieu et ajouter l'œuf, le lait , et le mélange de la levure
  5. - Bien pétrir puis ajouter le beurre
  6. - Continuer à pétrir une quinzaine de minutes
  7. - Puis, laisser doubler de volume pour 1 heure
  8. - Couper la pâte en 4
  9. - Étalez chaque boule
  10. - Couper en petit ou grand cercle
  11. - Mettez-y la farce (oignon, poivron, poulet, champignon, olives verts et fromage)
  12. - Former les roses ou tout simplement couvrir avec un deuxième cercle
  13. - Laisser reposer
  14. - Badigeonner
  15. - Puis, enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/gul-pogaca-petits-pains-turcs-farcis/