Pizza à la betterave, mozzarella, parmesan et chèvre
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Recipe type: Pizza
Cuisine: Italienne
 
Ingredients
La pâte à pizza
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de semouline
  • 15 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche)
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs d’huile d’olive.
  • 4 càs de de purée de betterave
La garniture
  • 150 g de mozzarella
  • 1 poignée de parmesan
  • Un peu de fromage de chèvre frais
  • Un peu de betterave
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de balsamique
  • 1 càs de miel
  • Basilic
  • Purée de tomates
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Travaillez les ingrédients secs
  2. Puis, ajoutez les liquides
  3. Laissez reposez 20 minutes
  4. Étalez et laissez encore reposer
  5. Mélangez les deux purées de tomates et de betterave
  6. Dans une poêle, mettez l'huile, balsamique, miel sur feu doux
  7. Ajoutez le mélange de betterave et de tomates et laissez réduire
  8. Décorez vos pizza
  9. Mettez quelques tranches fines de betterave, un peu de miel, basilic et les fromages et au four pour
  10. minutes
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/pizza-vegetarienne-a-la-betterave/