Labneh, fromage frais libanais
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Recipe type: Fromage
Cuisine: Libanaise
 
Ingredients
  • 500 g de yaourt entier (vache, brebis ou chèvre), chez nous le yaourt nature se vend dans de grand pot
  • ½ càc de sel
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le yaourt et le sel
  2. Placer ensuite le yaourt sur une passoire recouverte d’une étamine ou d’un torchon (propre)
  3. Tortiller la mousseline pour bien serrer le yaourt
  4. Déposer la passoire sur un récipient réfrigéré
  5. Laissez égoutter pendant environ 12 heures pour l'utiliser comme fromage frais
Voila ,servir avec de l'huile d'olives
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/labneh-fromage-frais-libanais/