Fèves
 
 
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Recipe type: Fèves
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 500 g de fèves
  • Huile d'olives
  • 1 tomate fraiche
  • 2 oignons émincés
  • 1 poivron vert
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
  • 1 demi-citron en rondelle
  • Épices : sel, poivre, 1 càc cumin, 1 càc de paprika, poivre rouge
  • 5 gousses d'ail
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile dans une cocotte
  2. Ajouter l'oignon émincé
  3. Faire revenir quelques minutes
  4. Ajouter les fèves, le poivron ainsi que la tomate fraiche râpée
  5. Ajouter les épices
  6. Laisser revenir afin d’imprégner les fèves de la saveur des épices
  7. Ajouter l'eau et les 2 morceaux de sucre
  8. Laisser cuire à feu doux durant 1h30
  9. Servir chaud accompagné de rondelles de citron
  10. Saupoudrer de cumin et de poivre de Cayenne (si vous le souhaitez)
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/tajine-de-feves/