Khobz edar sans pétrissage
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Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 700 gr de farine
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de sucre
  • 1 petit verre à thé d'huile
  • 1 œuf ou 2 selon la grosseur
  • 1 verre de lait ou un peu plus selon la qualité de la farine
  • 2 càc de levure boulangère.
  • ½ verre à thé de fleur d'oranger
Instructions
  1. Dans un récipient, mettre le lait tiède avec les sucre, sel, levure, œuf et huile
  2. Mélanger au fouet manuel
  3. Puis, ajouter la farine et, en dernier, l'eau de fleur d'oranger
  4. La pâte doit rester molle même un peu collante
  5. Couvrir et laisser lever 10 minutes
  6. Ensuite, dégazez-la. Renouveler 2 à 3 fois l'opération
  7. Puis, huiler des plats d'un four
  8. Faire des galettes en imbibant vos mains d'huile
  9. Badigeonner le dessus de jaune d'œufs et grains des sésame
  10. Laisser gonfler puis enfourner
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/khobz-edar-sans-petrissage/