Chapatis, pain farci
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Recipe type: Pains farcis
Cuisine: Indienne
 
Ingredients
Pour 6 chapatis
  • 600 gr de farine
  • 3 càs d'huile d'olives
  • 1 sachet levure sèche
  • 20 gr de lait en poudre
  • Sel
  • + ou - 30 cl eau tiède
La farce
  • Omelette
  • Slata machouia ou hmiss ou poivron
  • Oignon grillé
  • Tomates
  • Oignon en lamelles
  • Salami
  • Blanc de poulet
  • Thon
  • Frites
  • Sauce harissa
Instructions
La pâte
  1. Mélangez tous les ingrédients
  2. Ramassez avec + ou - 30 cl d'eau tiède
  3. Laissez doubler
  4. Puis, diviser en 6
  5. Aplatir
  6. Puis, laisser reposer 20 minutes
  7. Cuire à la poêle légèrement huilée comme les batbouts
La farce
  1. Cuire une omelette un peu brouillé (pour ma part car on aime quand c'est baveux)
  2. Mélanger oeuf + slata machouia ou hmiss ou poivron, oignon grillé
  3. Ajouter des tomates, oignon en lamelles, salami, blanc de poulet, thon...(e que vous voulez)
  4. Puis des frites
  5. Mettre de la sauce harissa si on aime harr (piquant)!!
  6. Mettre la farce dans les chapatis
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/chapatis-pain-farci/