Poulet Tandoori et Riz aux Légumes
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Recipe type: Plats / Viande
Cuisine: Indienne
 
Ingredients
Poulet Tandoori :
  • Cuisses de poulet
  • -1/2 citron
  • -1 càs de paprika
  • -1 yaourt grec
  • -1 càs de Tandoori
  • -1/2 citron
Riz aux légumes :
  • -2 càs de beurre
  • -2 oignons coupés en dés
  • -3 gousses d'ail hachées
  • -2 carottes coupées en dés
  • -1/2 piment coupé en dés
  • -4 tomates coupées en dés
  • -1/2 bol de petits pois cuits dans l'eau
  • -1 bol de riz cuit à la vapeur (j'ai fait cuire mes petits pois dans l'eau du riz à vapeur <img draggable=" src="https://s.w.org/images/core/emoji/2/svg/1f61c.svg">)
  • -1 botte de coriandre fraîche hachée (que les feuilles)
  • -Sel
  • -1 càs de garam massala
Instructions
Poulet Tandoori :
  1. Incisez le poulet (3 fois sur le dessus et 2 fois de chaque côté des cuisses) pour que les epices s'imprègnent bien
  2. -Mélangez le ½ citron avec le paprika et badigeonnez tout le poulet
  3. -Laissez reposer 30 min
  4. -Pendant ce temps, préparez la marinade avec le yaourt, le Tandoori et le citron
  5. -Badigeonnez le poulet et laissez reposer quelques heures au frais
  6. -Cuire au four au maximum pendant 30/40 min en fonction du four
Riz aux légumes :
  1. Faites revenir l'ail, l'oignon dans le beurre
  2. -Ajoutez les carottes puis le piment et les tomates
  3. -Remuez régulièrement
  4. -Ajoutez la coriandre et 2 càs d'eau
  5. -Remuez
  6. -Ajoutez les petits pois, le sel, le garam massala et enfin le riz
  7. -Remuez régulièrement pendant 5 bonnes minutes pour bien imprégner le riz et lui donner un peu de croustillant
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/poulet-tandoori-et-riz-aux-legumes/