Recette de batbouts moelleux
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Recipe type: Pain
Cuisine: Marocaine
 
Ingredients
  • 250 g de semoule fine
  • 250 g de farine
  • 2 càs d huile d'olives
  • 1 càs et ½ de levure de bière sèche
  • 250 ml d'eau tiède (pas chaude) ou un peu plus selon l’absorption de la farine et la semoule.
Instructions
  1. Mélanger la levure et un peu d'eau tiède
  2. Laisser gonfler
  3. Mélanger tous les ingrédients ainsi que la levure.
  4. Pétrir jusqu'à l'obtention d' une pâte assez molle pas très collante
  5. Pétrissez au moins ¼ d'heure
  6. Laisser lever
  7. Dégazez
  8. Faites des cercles du diamètre désiré. J'ai mis certains à lever sur de la farine et d autres sur de la semoule
  9. Laisser lever a peu près selon la température de la pièce
  10. Faites cuire, dans une poêle préalablement chauffée à feu doux, environ 3 minutes de chaque côté.
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/recette-de-batbouts-moelleux/