Puits à la viande hachée
Author: 
Recipe type: Pains farcis
 
Ingredients
  • 500g de farine
  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 càs de lait en poudre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • Sel
  • Sucre
  • 4 càs d'huile dolive
  • Pour le sauce :
  • 2 oignons
  • Sauce tomate
  • Viande hachée
  • Ail en poudre
  • Herbes de Provence
  • Poivre
  • Pour la finition :
  • Jaune d'oeuf
  • Fromage râpé
  • Olives
Instructions
  1. Préparer la pâte en mettant la farine puis la levure, le sucre, le sel, le lait en poudre et l'huile d'olive
  2. Verser l'eau dans le bol de la machine à pain.
  3. Lancer le programme pâte
  4. Préparer la farce en mettant tout les ingrédients sauf la viande hachée dans un blender et en mixer le tout.
  5. Dans un saladier, mettre la sauce et la viande hachée et bien mélanger
  6. Une fois le programme pâte fini, prendre un peu de pâte
  7. Faire une boule de la taille d'un abricot
  8. Poser les boules dans un plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.
  9. Couvrir de film plastique et laisser reposer 30 min.
  10. Faire un trou au centre de chaque boule
  11. Piquer avec une fourchette et badigeonner de jaune d'oeuf.
  12. Garnir les pains avec la farce et mettre du fromage râpé et une olive.
  13. Enfourner dans un four préchauffé à 180C pendant une bonne vingtaine de minutes.
  14. S'accompagne avec une salade ou peut servir d'apéritif.
  15. Bonne degustation
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/puits-a-viande-hachee/