Poulet à l'indienne au curry et fromage
Author: 
Recipe type: Poulet à l'indienne
Cuisine: Indienne
 
Ingredients
Pour 4 personnes
  • 400 g à 500 g d'escalope de poulet
  • 2 briques et demi de crème liquide ou semi épaisse
  • 1 a 2 beaux oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouillon de volaille
  • Épices : 1 belle càs de curry, 1 càc de curcuma, 1 à 2 càc de Paprika (ou piment ), ½ càc de gingembre frais ou en poudre , 1 belle càc de poivre, Sel
  • 50 g de beurre
  • 70 g de fromage râpé
  • 3 carrés de fromages pour hamburger
  • Coriandre
Instructions
  1. Découper l'escalope de poulet en aiguillettes ou en petits morceaux.
  2. Émincer l'oignon en fines lamelles
  3. Faire revenir le tout avec le beurre.
  4. Ne surtout pas mettre les épices à ce moment-la car elles brûleraient au contact du beurre.
  5. Une fois les oignons translucides et le poulet presque cuit, ajouter l'ail râpe, la crème, les épices et émietter le bouillon de volaille.
  6. Ajouter également un verre d'eau.
  7. Mélanger le tout et laisser mijoter.
  8. Une fois la sauce bien épaissie, ajouter le fromage
  9. Mélanger le tout une minute jusqu'à ce que la sauce devienne ultra onctueuse.
  10. Servir le tout sur du riz blanc bien cuit
  11. Saupoudrez de coriandre ciselée
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/poulet-a-lindienne-curry-fromage/