recette de qalb elouz
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Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
La pâte
  • 6 mesures de grosse semoule
  • 3 mesures de sucre semoule
  • Pincée de sel
  • 1 mesure de lben ou de lait
  • 1 mesure d'huile
  • 1 demi verre de mazher (eau de fleur d'oranger)
Le sirop
  • 6 mesures d'eau
  • 3 mesures de sucre
  • 1 morceau de citron
  • 1 verre de mazher
Instructions
Le sirop
  1. Laisser mijoter pendant 20 minutes
  2. Ensuite, rajouter mazher
La pâte
  1. Travailler le tout comme du couscous sans pétrir
  2. Ensuite mettre dans un plat
  3. Couper, avec le couteau, des carrés
  4. Enfournez à 200°C
  5. Dès sa sortie du four, imbibez avec le sirop froid en 2 fois jusqu'à le finir
  6. Pour la chamia, une fois imbibée, mettre de suite au four éteint et chaud
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/recette-de-qalb-elouz/