Pommes de terre à la suédoise
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Recipe type: Plat
 
Ingredients
  • POMMES DE TERRE À LA SUÉDOISE :
  • 4 grosses pommes de terre
  • cuillère à café de beurre par pommes de terre
  • Huile d'olive vierge
  • Sel, Poivre
  • Paprika
  • Origan
  • Thym
  • Romarin (frais de préférence)
  • TOMATES PROVENÇALES :
  • 8 à 10 tomates bien rouges
  • Huile d'olive
  • Ail, persil, sel, poivre
  • Origan ou marjolaine(important pour le goût)
  • Chapelure
  • MCHERMLA ZRODIA ....
  • Carottes
  • 1 tête d'ail
  • 1 càs de carvi
  • Sel
  • Huile
  • Poivre rouge piquant
  • 2 càs de vinaigre
  • Persil
Instructions
  1. Pommes à la suédoise :
  2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Lavez les pommes de terre
  4. Entaillez-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier
  5. Veiller à conserver chaque pomme de terre entière.
  6. Parsemer chaque pomme de terre de thym, de romarin, d'origan, de fleur de sel, de poivre du moulin et de paprika.
  7. Mettez une petite cuillère de beurre au sommet de chaque pomme de terre ou répartissez dans chaque entaille.
  8. Arroser légèrement d'huile d'olive
  9. Placer les pommes de terre dans un plat ou sur une plaque de cuisson allant au four.
  10. Cuire au four environ 45 minutes.
  11. Tomates à la provençale :
  12. Couper les tomates en 2
  13. Saler l'intérieur et les placer dans un plat lègèrement huilé qui ira au four.
  14. Ajouter sur chaque moitié de tomates :
  15. un hachis d'ail/persil,sel, poivre, une pincée de marjolaine ou origan.
  16. Parsemez ensuite de chapelure
  17. Huiler légèrement le dessus des tomates (en mettant un doigt sur le goulot de la bouteille pour que l'huile s'écoule goutte à goutte)
  18. Mettre un tout petit peu d'eau au fond du plat
  19. Enfourner à theromostat 7 (210°C) environ 30 mn
  20. Servir chaud, tiède ou froid
  21. Mckermla Zrodia :
  22. Cuire les carottes lavées, coupées en rondelles à la vapeur sans sel
  23. Faire une dersa avec l'ail, le carvi, un peu de sel et un peu d’eau pour que l’ail ne brûle pas Ajouter de l’huile et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu trés doux
  24. Ajouter de l’eau si nécessaire.
  25. Ajouter le poivre rouge et piquant (si on aime) et les carottes
  26. Laisser mijoter un bon moment puis éteindre
  27. Ajouter le vinaigre.
  28. Parsemer de persil ciselé
Recipe by Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade at http://lesamisdesherazade.com/pommes-de-terre-a-suedoise/