Donuts très moelleux

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Donuts très moelleux

Aicha Bouguenna

Coucou je reviens avec le goûter, des Donuts très moelleux et bien gonflés

http://www.marmiton.org/recettes/recette_donuts-moelleux-au-glacage_168854.aspx

Ingrédients (pour 25 donuts) :
– 500 g de farine
– 2 oeufs
– 150 cl d’eau
– 1 pincée de sel
– 90 g de sucre
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– extrait de vanille

Pour le glaçage blanc :
– 200 g de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf
– 1 jus de citron
– vermicelles de sucre
– colorant alimentaire (facultatif)

 

Préparation :
1) mélanger la farine, le beurre, le sel, le sucre, les oeufs et l’extrait de vanille
2) lier le tout avec l’eau dans laquelle on aura délayé la levure
3) pétrisser bien puis laisser la pâte reposer environ 1h30
4) étaler la pâte au rouleau ( épaisseur 5/8 mm environ)
5) découper des ronds puis faire le trou au centre ( je me sers d’un verre à vin et d’un bouchon de boite à cure-dents comme emporte-pièce, respectivement pour les beignets et pour le trou)
6) plonger les donuts dans l’huile chaude quelques minutes sur chaque face, juste le temps qu’ils dorent sans trop les laisser brunir.
7) les sortir et les égoutter sur de l’essuie-tout.

préparer ensuite les glaçages :
Délayer le sucre glace dans le blanc d’oeuf puis ajouter le jus de citron pour rendre le mélange plus liquide ( on peut olors ajouter une goutte de colorant alimentaire) puis passer le mélange au pinceau ou le faire couler sur le donut.

Saupoudrer éventuellement de vermicelle

Si vous ne voulez pas glacer les donuts, saupoudrez- les de sucre glace ou de sucre en poudre !

Remarques :

Si vous ne voulez pas glacer les donuts, saupoudrez-les de sucre glace ou de sucre en poudre !

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Donuts très moelleux
 
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Recipe type: Donutes
Ingredients
Pâte
  • - 500 g de farine
  • - 2 oeufs
  • - 150 cl d'eau
  • - 1 pincée de sel
  • - 90 g de sucre
  • - 20 g de levure de boulanger fraîche
  • - extrait de vanille
Pour le glaçage blanc :
  • - 200 g de sucre glace
  • - 1 blanc d'oeuf
  • - 1 jus de citron
  • - vermicelles de sucre
  • - colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
  1. mélanger la farine, le beurre, le sel, le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille
  2. ) lier le tout avec l'eau dans laquelle on aura délayé la levure
  3. ) pétrisser bien puis laisser la pâte reposer environ 1h30
  4. ) étaler la pâte au rouleau ( épaisseur ⅝ mm environ)
  5. ) découper des ronds puis faire le trou au centre ( je me sers d'un verre à vin et d'un bouchon de boite à cure-dents comme emporte-pièce, respectivement pour les beignets et pour le trou)
  6. ) plonger les donuts dans l'huile chaude quelques minutes sur chaque face, juste le temps qu'ils dorent sans trop les laisser brunir.
  7. ) les sortir et les égoutter sur de l'essuie-tout.
préparer ensuite les glaçages :
  1. Délayer le sucre glace dans le blanc d'oeuf puis ajouter le jus de citron pour rendre le mélange plus liquide ( on peut olors ajouter une goutte de colorant alimentaire) puis passer le mélange au pinceau ou le faire couler sur le donut.
  2. Saupoudrer éventuellement de vermicelle
  3. Si vous ne voulez pas glacer les donuts, saupoudrez- les de sucre glace ou de sucre en poudre !
Remarques :
  1. Si vous ne voulez pas glacer les donuts, saupoudrez-les de sucre glace ou de sucre en poudre !
 

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Beignets, Mardi gras, Carnaval, Goûter, Glaçage, Cuisine facile, Desserts, Bugnes, Desserts

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