
Dolma de viande hachée et épinards
Nina Richy
Me revoilà mes amies cette fois-ci avec le deuxième plat : Dolma de viande hachée et épinards
ingrédients :
1 ou 2 bottes d’épinards (moi, j’ai mis 1 on n’est pas nombreux)
200 g de viande hachée
1 œufs
2 tomates
1 gros oignon
5 gousses d’ail
2 c à s de riz
1/2 botte de persil ciselé
Sel, poivre noir, 1 càc paprika (felfel « akri), 1 càc cumin (kemoune)
1 càs de tomates concentrées
3 càs d’huile
1 verre d’eau
Préparation :
Faire cuire les épinards dans de l’eau et du sel
Puis, égouttez et réservez-les
Prendre une marmite et y disposer l’huile, la moitié d’un oignon et 3 gousses d’ail râpées
Faire revenir pendant 1 minute
Ensuite, ajouter les 2 tomates râpées
Saler, poivrer
Ajouter paprika, cumin et tomates concentrées
Faire revenir encore minutes
Ensuite, mouiller avec l’eau
Couvrir et laisser mijoter à feu doux
Entre temps, prendre un récipient
Mettre la viande hachée, les épinards, le riz, l’œuf et le persil
Assaisonner de sel, poivre noir, un peu de cumin
Bien mélanger les ingrédients
Ensuite, former des boules
Les mettre dans la sauce
Laisser cuire 15 minutes
Voilà c’est prêt
- 1 ou 2 bottes d’épinards (moi, j'ai mis 1 on n'est pas nombreux)
- 200 g de viande hachée
- 1 œufs
- 2 tomates
- 1 gros oignon
- 5 gousses d'ail
- 2 c à s de riz
- ½ botte de persil ciselé
- Sel, poivre noir, 1 càc paprika (felfel "akri), 1 càc cumin (kemoune)
- 1 càs de tomates concentrées
- 3 càs d'huile
- 1 verre d'eau
- Faire cuire les épinards dans de l'eau et du sel
- Puis, égouttez et réservez-les
- Prendre une marmite et y disposer l'huile, la moitié d'un oignon et 3 gousses d'ail râpées
- Faire revenir pendant 1 minutes
- Ensuite, ajouter les 2 tomates râpées
- Saler, poivrer
- Ajouter paprika, cumin et tomates concentrées
- Faire revenir encore minutes
- Ensuite, mouiller avec l'eau
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux
- Entre temps, prendre un récipient
- Mettre la viande hachée, les épinards, le riz, l'œuf et le persil
- Assaisonner de sel, poivre noir, un peu de cumin
- Bien mélanger les ingrédients
- Ensuite, former des boules
- Les mettre dans la sauce
- Laisser cuire 15 minutes
- Voilà c'est prêt
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