Dolma de viande hachée et épinards

Nina Richy

Me revoilà mes amies cette fois-ci avec le deuxième plat : Dolma de viande hachée et épinards

ingrédients :
1 ou 2 bottes d’épinards (moi, j’ai mis 1 on n’est pas nombreux)
200 g de viande hachée
1 œufs
2 tomates
1 gros oignon
5 gousses d’ail
2 c à s de riz
1/2 botte de persil ciselé
Sel, poivre noir, 1 càc paprika (felfel « akri), 1 càc cumin (kemoune)
1 càs de tomates concentrées
3 càs d’huile
1 verre d’eau

Préparation :
Faire cuire les épinards dans de l’eau et du sel
Puis, égouttez et réservez-les
Prendre une marmite et y disposer l’huile, la moitié d’un oignon et 3 gousses d’ail râpées
Faire revenir pendant 1 minute
Ensuite, ajouter les 2 tomates râpées
Saler, poivrer
Ajouter paprika, cumin et tomates concentrées

Faire revenir encore minutes
Ensuite, mouiller avec l’eau

Couvrir et laisser mijoter à feu doux
Entre temps, prendre un récipient
Mettre la viande hachée, les épinards, le riz, l’œuf et le persil
Assaisonner de sel, poivre noir, un peu de cumin

 

 

 

 

 

Bien mélanger les ingrédients
Ensuite, former des boules

 

 

 

 

 

Les mettre dans la sauce
Laisser cuire 15 minutes

 

 

 

 

 

Voilà c’est prêt

 

 

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