Cupcakes, recette facile

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

 

Nous vous proposons une délicieuse recette de cupcake surmontée d’une crème caramel.
Ces petits gâteaux américains se déclinent en de nombreux parfums dont le chocolat, vanille, mascarpone, citron,…. Il y en a pour tous les goûts pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Ces cupcake sont très appréciés au moment du goûter ou en dessert pour clôturer un savoureux repas.
Pour une touche gourmande et croquante, un cœur en chocolat sont délicatement posés sur la crème.

Un grand merci à Yasmine Zdm pour le partage.

 

Cupcakes, recette facile

Cupcakes, recette facile

Yasmine Zdm

Recette de Cupcakes

Ingrédients :
2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
120 g de farine
1 c.c. d’extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique

Pour la décoration :
200 ml de crème liquide
360 g de Lait nestlé caramel

Préparation :
Battre dans un saladier les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille puis mélanger.
Tamiser la farine et la levure puis l’ajouter au précédent mélange.
Déposer dans vos empreintes de moule à muffins des caissettes puis verser un peu de pâte.
Remplir les caissettes au 2/3 au maximum.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser tiédir 5 minutes puis démouler les muffins et les laisser complètement refroidir

Crème :
Placer le récipient au congélateur pendant 10 à 15 minutes
Mettre la crème et la monter au batteur électrique, vitesse 3 puis 4
Lorsqu’elle a bien épaissi, ajouter le lait nestlé
Battre à la vitesse la plus rapide jusqu’à ce qu’elle forme des pics, si vous avez le turbo c’est encore mieux
Il ne faut pas battre trop longtemps la chantilly sinon elle tourne en beurre
Mettre la chantilly dans une poche à douille et décorer vos cupcakes

Pour les coeurs, fondre du chocolat et mettre dans une poche à douille
Former des coeurs sur un papier de cuisson
Laisser durcir et placer sur chaque cupcake

 

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Cupcakes, recette facile
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Ingredients
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 1 c.c. d'extrait de vanille
  • ½ sachet de levure chimique
Pour la décoration :
  • 200 ml de crème liquide
  • 360 g de Lait nestlé caramel
Instructions
  1. Battre dans un saladier les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille puis mélanger.
  3. Tamiser la farine et la levure puis l'ajouter au précédent mélange.
  4. Déposer dans vos empreintes de moule à muffins des caissettes puis verser un peu de pâte.
  5. Remplir les caissettes au ⅔ au maximum.
  6. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
  7. Laisser tiédir 5 minutes puis démouler les muffins et les laisser complètement refroidir
Crème :
  1. Placer le récipient au congélateur pendant 10 à 15 minutes
  2. Mettre la crème et la monter au batteur électrique, vitesse 3 puis 4
  3. Lorsqu'elle a bien épaissi, ajouter le lait nestlé
  4. Battre à la vitesse la plus rapide jusqu'à ce qu'elle forme des pics, si vous avez le turbo c'est encore mieux
  5. Il ne faut pas battre trop longtemps la chantilly sinon elle tourne en beurre
  6. Mettre la chantilly dans une poche à douille et décorer vos cupcakes
Pour les coeurs :
  1. Fondre du chocolat et mettre dans une poche à douille
  2. Former des coeurs sur un papier de cuisson
  3. Laisser durcir et placer sur chaque cupcake

 

Gâteaux, Pâtisserie, Desserts, Goûter, Petit dejeuner, Muffins, Moelleux

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