Croquettes de légumes

0

Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons de savoureuses croquettes de légumes.
En effet, cette recette de croquettes de légumes au fromage est un vrai régal en bouche.
De plus, ces croquettes panées sont, à la fois, fondantes et croustillantes.
Cette entrée chaude sera la bienvenue pendant le mois de ramadan.
Pour finir, nos croquettes de légumes sont faciles et rapides à réaliser.

Un grand merci à Nouara Aklil pour le partage.

Croquettes de légumes

Croquettes de légumes

Nouara Aklil

Recette de légumes

Bonjour à toutes et à tous
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser de délicieuses croquettes légères de légumes, composées de pommes de terre, de petits pois, de maïs et de carottes.
Bien sûr, vous pouvez agrémenter ces croquettes selon vos envies et goûts, l’essentiel étant de se faire et de faire plaisir

À vos fourneaux et bonne réalisation pour mieux déguster ensuite.

La recette ici : https://youtu.be/uuWR3gjZ69I

Ingrédients :
1 pomme de terre
150 g de petits pois
1 carotte
100 g de maïs
1 oignon
60 g de parmesan
Huile d’olive
2 gousses d’ail
Gingembre
1 càc de cumin
1 càc de coriandre
1 càc de curry
1 càc piment fort (facultatif)
Poivre
Sel

Panure
Farine
1 œuf
Chapelure

Préparation :
Les légumes
En premier lieu, versez dans une casserole la pomme de terre coupée en gros dés avec 1 cuillère à café de sel3 Puis, portez à ébullition.
Après, versez dans une autre casserole les petits pois.
Portez également à ébullition et réservez.
Ensuite, faites un écrasé de pommes de terre à l’aide d’une fourchette et réservez.
Entre temps, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir les oignons.
Par la suite, ajoutez l’ail et le gingembre.
Puis, les carottes râpées et mélangez.
Incorporer les épices ainsi que le sel et le poivre.
Ajoutez le maïs, les petits pois (précuits au préalable) et mélangez.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez l’écrasé de pomme de terre et mélangez.
Mettre le parmesan.
Ensuite, faites à l’aide d’une spatule un léger écrasé de l’ensemble des légumes.
Déposez votre écrasé de légumes sur une feuille de papier sulfurisé.
De surcroît, faites un carré de légumes et enveloppez-le avec le papier sulfurisé.
Enfin, mettez le carré de légumes 30 minutes au congélateur.

Les croquettes de légumes
Après ce laps de temps, sortez le carré de légumes du congélateur.
En somme, coupez tout d’abord en 2 le carré de légumes.
Puis, chaque moitié en rectangles de dimension égale.
Ensuite, trempez chacun des rectangle dans la farine, puis dans l’œuf et, en dernier, dans la chapelure.

La cuisson des croquettes de légumes
Enfin, plongez dans de l’huile chaude chaque croquette pour les dorer.
Pour finir, déposez-les sur un papier absorbant avant de servir.

Et voilà vos délicieuses croquettes de légumes sont prêtes à être déguster, alors tous à table et bon appétit !.
Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s😉😘😘

 

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Croquettes de légumes
 
Author:
Recipe type: Entrée chaude
Ingredients
  • 1 pomme de terre
  • 150 g de petits pois
  • 1 carotte
  • 100 g de maïs
  • 1 oignon
  • 60 g de parmesan
  • Huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Gingembre
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de coriandre
  • 1 càc de curry
  • 1 càc piment fort (facultatif)
  • Poivre
  • Sel
Panure
  • Farine
  • 1 œuf
  • Chapelure
Instructions
Les légumes
  1. En premier lieu, versez dans une casserole la pomme de terre coupée en gros dés avec 1 cuillère à café de sel3 Puis, portez à ébullition.
  2. Après, versez dans une autre casserole les petits pois.
  3. Portez également à ébullition et réservez.
  4. Ensuite, faites un écrasé de pommes de terre à l'aide d'une fourchette et réservez.
  5. Entre temps, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle.
  6. Faites revenir les oignons.
  7. Par la suite, ajoutez l'ail et le gingembre.
  8. Puis, les carottes râpées et mélangez.
  9. Incorporer les épices ainsi que le sel et le poivre.
  10. Ajoutez le maïs, les petits pois (précuits au préalable) et mélangez.
  11. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  12. Ajoutez l'écrasé de pomme de terre et mélangez.
  13. Mettre le parmesan.
  14. Ensuite, faites à l'aide d'une spatule un léger écrasé de l'ensemble des légumes.
  15. Déposez votre écrasé de légumes sur une feuille de papier sulfurisé.
  16. De surcroît, faites un carré de légumes et enveloppez-le avec le papier sulfurisé.
  17. Enfin, mettez le carré de légumes 30 minutes au congélateur.
Les croquettes de légumes
  1. Après ce laps de temps, sortez le carré de légumes du congélateur.
  2. En somme, coupez tout d'abord en 2 le carré de légumes.
  3. Puis, chaque moitié en rectangles de dimension égale.
  4. Ensuite, trempez chacun des rectangle dans la farine, puis dans l'œuf et, en dernier, dans la chapelure.
La cuisson des croquettes de légumes
  1. Enfin, plongez dans de l'huile chaude chaque croquette pour les dorer.
  2. Pour finir, déposez-les sur un papier absorbant avant de servir.
Et voilà vos délicieuses croquettes de légumes sont prêtes à être déguster, alors tous à table et bon appétit !.
Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s

 

 

Entrées, Accompagnement, Amuse Bouche,Cuisine Facile , Cuisine végétarienne , Galettes de légumes, Ramadan

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils