Créponné – Sorbet au citron

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Créponné2
Créponné ( sorbet au citron )

 

Un sorbet au citron facile à réaliser sans sorbetière, Recette réalisée par Flo Jenna Bourezg tirée du blog les joyaux de sherazade 

Ingrédients
¾ litre d’eau
1 verre de moutarde de sucre ( 15 cl à peu prêt )
2 verres de moutarde de jus de citron
2 blancs d’oeufs
1 c à s d’eau de fleur d’oranger ( facultatif )
 

Créponné3

Instructions

Avant de récupérer les jus des citron , enlevez le zeste de deux d’entre eux
Faites chauffer l’eau dans une casserole pour y dissoudre le sucre
Laissez refroidir
Ajoutez le zeste de citron, le citron et la fleur d’oranger
Battez le blanc d’œuf en neige ferme
Incorporez-le délicatement au liquide ( on pourra l’intégrer complètement, ça va flotter en surface, c’est pas grave il finira par s’intégrer complètement quand on va battre et mixer à la fin )
Versez le créponné dans une boite et placez au congélateur
Toutes les 30, minutes sortez-le
Battez l’ensemble au batteur électrique ou grattez à la fourchette
Mélangez bien
Avant de le servir, mixez le créponné au mixeur pour lui donner la bonne texture ( mixez quelques minutes )
Notes :
Si vous possédez une sorbetière, vous pouvez l’utiliser bien sûr!

 

Créponné - Sorbet au citron
 
Author:
Recipe type: Glace
Ingredients
  • ¾ litre d'eau
  • 1 verre de moutarde de sucre ( 15 cl à peu prêt )
  • 2 verres de moutarde de jus de citron
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger ( facultatif )
Instructions
  1. Avant de récupérer les jus des citron , enlevez le zeste de deux d'entre eux
  2. Faites chauffer l'eau dans une casserole pour y dissoudre le sucre
  3. Laissez refroidir
  4. Ajoutez le zeste de citron, le citron et la fleur d'oranger
  5. Battez le blanc d’œuf en neige ferme
  6. Incorporez-le délicatement au liquide ( on pourra l'intégrer complètement, ça va flotter en surface, c'est pas grave il finira par s'intégrer complètement quand on va battre et mixer à la fin )
  7. Versez le créponné dans une boite et placez au congélateur
  8. Toutes les 30, minutes sortez-le
  9. Battez l'ensemble au batteur électrique ou grattez à la fourchette
  10. Mélangez bien
  11. Avant de le servir, mixez le créponné au mixeur pour lui donner la bonne texture ( mixez quelques minutes )
Notes :
Si vous possédez une sorbetière, vous pouvez l'utiliser bien sûr!
 

 

glace , cuisine d’été , ramadan
ramadan 2016, algérie , agrumes
cuisine express

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Un commentaire

  1. Pingback: sorbet au kiwi sans sorbetière

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