Couscous kabyle, souvissar etachedlouh

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Couscous kabyle, souvissar etachedlouh

Mecheri Rayan

Code couscous, je vous propose un couscous kabyle souvissar etachedlouh
Couscous avec fèves seches, lakdidvraiment délicieux qu’on prépare pour El Achoura

Ingrédients :
Couscous
2 carottes
2 navets
2 courgettes
1 oignon
1 bol de fèves sèches
Lakdid (viande fumée)
1 càs de paprika
1 càs de tomate concentrée
Huile

Préparation :
La veille, mettre lakdid dans l’eau pour le dessaler
Et, tremper les fèves séchées
Le lendemain, prendre une marmite, mettre de l’eau et laisser bouillir
Ensuite, ajouter les fèves, lakdid, les légumes coupés et le paprika
Mélanger avec un peu d’huile, de sel et le concentré de tomates
Laisser bouillir et cuire
Pendant ce temps, disposer le couscous  dans le couscoussier
Une fois évaporé, le retirer, mettre de l’eau salée, un peu d’huile d’olive et laisser 10 min
Renouveler l’opération une 2ème fois et ajouter juste un peu d’huile.

couscous kabyle

Couscous kabyle, souvissar etachedlouh
 
Author:
Recipe type: Couscous
Cuisine: Kabyle
Ingredients
  • Couscous
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 bol de fèves sèches
  • Lakdid (viande fumée)
  • 1 càs de paprika
  • 1 càs de tomate concentrée
  • Huile
Instructions
  1. La veille, mettre lakdid dans l'eau pour le dessaler
  2. Et, tremper les fèves séchées
  3. Le lendemain, prendre une marmite, mettre de l'eau et laisser bouillir
  4. Ensuite, ajouter les fèves, lakdid, les légumes coupés et le paprika
  5. Mélanger avec un peu d'huile, de sel et le concentré de tomates
  6. Laisser bouillir et cuire
  7. Pendant ce temps, disposer le couscous dans le couscoussier
  8. Une fois évaporé, le retirer, mettre de l'eau salée, un peu d'huile d'olive et laisser 10 min
  9. Renouveler l’opération une 2ème fois et ajouter juste un peu d'huile.
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