Couscous au poulet & légumes

0

‪#‎Code‬‪#‎Couscous‬

Ingrédients :
Pour 6 à 10 personne personnes
1 kg de couscous
1 kg de cuisse de poulet ( vous pouvez mettre n’importe quelle viande ) pour moi c’était poulet et agneau
1 a 2 oignons selon la grosseur
2 a 3 carottes ( selon votre goût, vous pouvez mettre plus au moins)
2 a 3 navets
2 a 3 courgettes ( personnellement j’aime beaucoup)
1 a 2 pommes de terre
1 poignée de pois chiches
2 a 3 càs de tomates en conserve
Epices : sel, poivre, ras el hanout, paprika
2 poivrons
Huile

Préparation :
Mouillez et salez le couscous
Bien le laisser sécher
Puis enduire vos main avec l’huile et faites rouler le couscous, afin qu’il ne colle pas après
Laissez reposer
Entre temps, préparez la sauce du couscous
Passez l’oignon au robot
Mettre dans une marmite (couscousière) l’huile, le paprika, l’oignon râpé, les tranches de poulet
Mettre sur le feu

Couscous3

couscous2
Ajouter après le navet coupes en 4, ainsi que les carottes
Puis, les pomme de terre
Ajouter les poivrons
Ensuite, l’eau pour tout couvrir et laisser bouillir

Quand la sauce commence à donner de la vapeur, mettre le couscous dans le haut du couscoussier et laisser évaporer

Après un certain temps, vous verrez que la vapeur commence à se dégager de toute la surface du couscous Laisser cuire 15 a 20 minutes
Enlever alors la couscoussière
Verser le couscous dans une terrine
Mouillez-le avec un peu d’eau et travailler doucement avec vos mains

Jeter les courgettes coupées en 4 dans la sauce et laisser cuire
Remettre le couscous dans le haut du couscoussier
Après échappement de la vapeur. laisser cuire encore un quart d’heure et retirer
Verser le couscous dans une terrine
Ajouter au milieu un bon morceau de beurre
Bien mélanger, et en même temps, ajouter le pois chiche a la sauce pour que le tout cuise bien

couscous4
Pour servir, remplir votre assiette de couscous
La garnir bien avec les légumes et les pois chiches
Puis, arroser avec la sauce, selon votre goût

Couscous1

Couscous au poulet & légumes
 
Recipe type: Couscous
Cuisine: Algérienne
Ingredients
Pour 6 à 10 personne personnes
  • 1 kg de couscous
  • 1 kg de cuisse de poulet ( vous pouvez mettre n’importe quelle viande ) pour moi c'était poulet et agneau
  • 1 a 2 oignons selon la grosseur
  • 2 a 3 carottes ( selon votre goût, vous pouvez mettre plus au moins)
  • 2 a 3 navets
  • 2 a 3 courgettes ( personnellement j’aime beaucoup)
  • 1 a 2 pommes de terre
  • 1 poignée de pois chiches
  • 2 a 3 càs de tomates en conserve
  • Epices : sel, poivre, ras el hanout, paprika
  • 2 poivrons
  • Huile
Instructions
  1. Mouillez et salez le couscous
  2. Bien le laisser sécher
  3. Puis enduire vos main avec l’huile et faites rouler le couscous, afin qu'il ne colle pas après
  4. Laissez reposer
  5. Entre temps, préparez la sauce du couscous
  6. Passez l’oignon au robot
  7. Mettre dans une marmite (couscousière) l’huile, le paprika, l’oignon râpé, les tranches de poulet
  8. Mettre sur le feu
  9. Ajouter après le navet coupes en 4, ainsi que les carottes
  10. Puis, les pomme de terre
  11. Ajouter les poivrons
  12. Ensuite, l’eau pour tout couvrir et laisser bouillir
  13. Quand la sauce commence à donner de la vapeur, mettre le couscous dans le haut du couscoussier et laisser évaporer
  14. Après un certain temps, vous verrez que la vapeur commence à se dégager de toute la surface du couscous Laisser cuire 15 a 20 minutes
  15. Enlever alors la couscoussière
  16. Verser le couscous dans une terrine
  17. Mouillez-le avec un peu d’eau et travailler doucement avec vos mains
  18. Jeter les courgettes coupées en 4 dans la sauce et laisser cuire
  19. Remettre le couscous dans le haut du couscoussier
  20. Après échappement de la vapeur. laisser cuire encore un quart d’heure et retirer
  21. Verser le couscous dans une terrine
  22. Ajouter au milieu un bon morceau de beurre
  23. Bien mélanger, et en même temps, ajouter le pois chiche a la sauce pour que le tout cuise bien
  24. Pour servir, remplir votre assiette de couscous
  25. La garnir bien avec les légumes et les pois chiches
  26. Puis, arroser avec la sauce, selon votre goût
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils