Couscous abissar aux fèves

0
couscous abissar5

Couscous abissar aux fèves

Samia Yala

Concours Couscous
Couscous abissar au poulet. Très bon plat kabyle qui se mange en hiver.

Ingrédients :
1 navet
1 carotte
1 oignon
2 gousses d’ail
500 gr de fèves
500 gr de couscous d’orge fin
1 tomate
1 cuillère de concentré de tomates
1 càc de sel
1 bouillon de volaille
3 c à soupe d’huile d’olive
Poivre rouge, épices
Poulet

Préparation :
Faites chauffer un litre et demi d’eau dans une marmite.
Dès que c’est chaud, y plonger les fèves ainsi que les légumes râpés.

couscous abissar1
Pendant ce temps, mettre le couscous dans un récipient, y ajouter un verre d’eau et rouler à la main et laisser sécher 5 min.

couscous abissar
Ensuite, passez-le à la vapeur

couscous abissar4
Dès que le couscous est cuit, ajouter un verre d’eau ainsi que le sel
Rouler a la main.
Passez-le une deuxième fois à la vapeur puis retirez-le
Ajouter l’huile d’olive et réserver.
Ajouter l’ail, les épices, la coriandre, le concentré de tomates, le sel, le poulet et le cube de volaille dans la sauce

couscous abissar2couscous abissar3

 

 

Laisser encore cuire 10 min afin que le poulet prenne le goût des épices.
Retirer la viande et voilà bon appétit.

couscous abissar6

Couscous abissar aux fèves
 
Author:
Recipe type: Couscous
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 navet
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500 gr de fèves
  • 500 gr de couscous d'orge fin
  • 1 tomate
  • 1 cuillère de concentré de tomates
  • 1 càc de sel
  • 1 bouillon de volaille
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • Poivre rouge, épices
  • Poulet
Instructions
  1. Faites chauffer un litre et demi d'eau dans une marmite.
  2. Dès que c'est chaud, y plonger les fèves ainsi que les légumes râpés.
  3. Pendant ce temps, mettre le couscous dans un récipient, y ajouter un verre d'eau et rouler à la main et laisser sécher 5 min.
  4. Ensuite, passez-le à la vapeur
  5. Dès que le couscous est cuit, ajouter un verre d'eau ainsi que le sel
  6. Rouler a la main.
  7. Passez-le une deuxième fois à la vapeur puis retirez-le
  8. Ajouter l’huile d'olive et réserver.
  9. Ajouter l'ail, les épices, la coriandre, le concentré de tomates, le sel, le poulet et le cube de volaille dans la sauce
  10. Laisser encore cuire 10 min afin que le poulet prenne le goût des épices.
  11. Retirer la viande et voilà bon appétit.
 

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils