Couscous à la viande séchée

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couscous Farah

Couscous à la viande séchée

Farah Hadjiat Chérifi

Ingrédients :
Viande séchée
Huile
Oignon
1 poignée de fèves sèches
1 poignée de pois chiches
Potiron
Pommes de terre
Epices : sel, poivre noir, poivre rouge
1 càs de tomates concentrées
Eau

Préparation :
Faites revenir la viande séchée et l’oignon dans de l’huile
Ajouter les fèves et les pois chiches
Faites revenir le tout
Ajouter de l’eau jusqu’à tout couvrir puis toutes les épices et la tomate concentrée
Laisser cuire une bonne heure
Ajouter le potiron et pommes de terre en morceaux si vous le souhaitez
Laisser cuire encore 20 minutes puis éteindre

Préparation du couscous, cliquer ici

 

Couscous à la viande séchée
 
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Recipe type: Plats
Ingredients
  • Viande séchée
  • Huile
  • Oignon
  • 1 poignée de fèves sèches
  • 1 poignée de pois chiches
  • Potiron
  • Pommes de terre
  • Epices : sel, poivre noir, poivre rouge
  • 1 càs de tomates concentrées
  • Eau
Instructions
  1. Faites revenir la viande séchée et l'oignon dans de l'huile
  2. Ajouter les fèves et les pois chiches
  3. Faites revenir le tout
  4. Ajouter de l'eau jusqu'à tout couvrir puis toutes les épices et la tomate concentrée
  5. Laisser cuire une bonne heure
  6. Ajouter le potiron et pommes de terre en morceaux si vous le souhaitez
  7. Laisser cuire encore 20 minutes puis éteindre
  8. Préparation du couscous, http://www.lesjoyauxdesherazade.com/article-preparation-du-grain-de-couscous-88676683.html
 

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