Couscous à l’agneau et aux légumes

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Couscous à l’agneau et aux légumes

Samia Yala

Code couscous

Ingrédients :
1 kilo de couscous fin
Pois chiches
1 navet
1 courgette
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 tomate
200 gr haricots verts
500 gr de viande d agneau
Épices
Concentre de tomates
Huile de colza
Sel
Eau

Préparation :
Mettre dans une marmite l’oignon, la viande, les épices
Ajouter les pois chiches, la tomate, le concentré, l’huile de colza, le sel et l’eau
Laisser revenir pendant 5 minutes
Ensuite, ajouter 1 litre et demi d’eau
Laisser cuire pendant 20 minutes
Puis, mettre le navet et la courgette
Entre temps, mouiller le couscous et roulez-le à la main
Laisser sécher
Passez-le à la vapeur au dessus du  couscoussier
Ensuite, verser le couscous dans un récipient et ajoutez 1 verre d’eau et une pincée de sel
Mélanger avec une cuillère
Remettez-le une deuxième fois a la vapeur
Le retirer et mettre une noix de beurre
Mélanger et ajouter la sauce

Voilà bon appétit

couscous Yala

Couscous
 
Author:
Recipe type: Couscous
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 kilo de couscous fin
  • Pois chiches
  • 1 navet
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tomate
  • 200 gr haricots verts
  • 500 gr de viande d agneau
  • Épices
  • Concentre de tomates
  • huile de colza
  • Sel
  • Eau
Instructions
  1. Mettre dans une marmite l'oignon, la viande, les épices
  2. Ajouter les pois chiches, la tomate, le concentré, l'huile de colza, le sel et l'eau
  3. Laisser revenir pendant 5 minutes
  4. Ensuite, ajouter 1 litre et demi d'eau
  5. Laisser cuire pendant 20 minutes
  6. Puis, mettre le navet et la courgette
  7. Entre temps, mouiller le couscous et roulez-le à la main
  8. Laisser sécher
  9. Passez-le à la vapeur au dessus du couscoussier
  10. Ensuite, verser le couscous dans un récipient et ajoutez 1 verre d'eau et une pincée de sel
  11. Mélanger avec une cuillère
  12. Remettez-le une deuxième fois a la vapeur
  13. Le retirer et mettre une noix de beurre
  14. Mélanger et ajouter la sauce
  15. Voilà bon appétit
 

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