Couscous à la semoule d’orge

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couscous à la semoule d'orge Naili

Naili Nina Nisrine

Couscous à la semoule d’orge qui sort de l’ordinaire. Cela change de la semoule blanche
L’orge est réputée pour favoriser une bonne digestion et son apport en fibres, vitamines du groupe B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium.
Elle contient huit acides aminés essentiels et a une action favorable sur le taux de sucre dans le sang, le cholestérol et la flore intestinale3.

Ingrédients :
Semoule d’orge
Poulet
Oignons
Tomates
Carottes
Navets
Citrouille
Choux de Bruxelles.
Épices : sel, poivre bouillon de poulet, paprika doux, paprika fort, gingembre, curcuma et safran
Pois chiches

Préparation :
Travailler la semoule avec un peu d’huile afin que les grains ne collent pas.
Rajouter de l’eau jusqu’à couvrir la semoule et laisser absorber complètement.
Couper le poulet en morceaux .
Le faire revenir avec les oignons émincés et les tomates.
Rajouter les épices.
Couvrir d’eau.
À la première ébullition, rajouter les navets et carottes.
Mettre la semoule à la vapeur sur la sauce.
À la deuxième mise en vapeur de la semoule, mettre les choux de Bruxelles et la citrouille.

 

Couscous à la semoule d'orge
 
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Recipe type: Couscous
Ingredients
  • Semoule d'orge
  • Poulet
  • Oignons
  • Tomates
  • Carottes
  • Navets
  • Citrouille
  • Choux de Bruxelles.
  • Épices : sel, poivre bouillon de poulet, paprika doux, paprika fort, gingembre, curcuma et safran
  • Pois chiches
Instructions
  1. Travailler la semoule avec un peu d'huile afin que les grains ne collent pas.
  2. Rajouter de l'eau jusqu'à couvrir la semoule et laisser absorber complètement.
  3. Couper le poulet en morceaux .
  4. Le faire revenir avec les oignons émincés et les tomates.
  5. Rajouter les épices.
  6. Couvrir d'eau.
  7. À la première ébullition, rajouter les navets et carottes.
  8. Mettre la semoule à la vapeur sur la sauce.
  9. À la deuxième mise en vapeur de la semoule, mettre les choux de Bruxelles et la citrouille.
 

 

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