Chraybiette, gâteau syrien

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Chraybiette, gâteau syrien

Hamida Idir

Azul

?#?défi? dessert ramadan
…ch3aybiettes …un gâteau syrien très bon

hamida4Ingrédients :
La pâte
1 verre de lait
1 verre d’huile
1 verre de l’ben ou yaourt nature
Sel
5 verres et demi de farine (environ)
1 paquet de levure chimique
Maïzena
Smen
Miel tiède
Pistaches ou graines de sésame

La farce
3 mesures d’amandes ou cacahuètes
1/2 mesure de sucre
Vanille
Eau de fleur d’oranger

Préparation :
La farce
Ramasser tous les ingrédients avec l’eau de fleur d’oranger

La pâte
Mélanger le lait, l’huile, l’ben ou yaourt nature, sel, farine et levure chimique
Ramasser la pâte
Diviser en 20 boules
Couvrir et laisser reposer au moins 3 heures
Étaler chaque boule avec maïzena
Superposer les feuilles obtenues en mettant entre chacune d’elles de la maïzena
Étaler les feuilles en une seule feuille fine et large
Rouler la pâte sur elle-même
Coupez-en un centimètre d’épaisseur
Suivez les photos pour comprendre les étapes
Étaler chaque morceau
Mettre la farce au milieu
Fermer en soudant bien

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Mettre dans un plateau sur le côté fermé
Badigeonner de smen fondu et mettre au four
Après 10 à 15 minutes, badigeonner les gâteaux de smen
Renouveler l’opération 2 à 3 fois
Laisser prendre une belle couleur dorée…
Tremper dans du miel tiède et décorer avecdes  pistaches ou bien graines de sésame

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Chraybiette, gâteau syrien
 
Author:
Recipe type: Gâteau
Cuisine: Syrienne
Ingredients
La pâte
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre de l'ben ou yaourt nature
  • Sel
  • 5 verres et demi de farine (environ)
  • 1 paquet de levure chimique
  • Maïzena
  • Smen
  • Miel tiède
  • Pistaches ou graines de sésame
La farce
  • 3 mesures d'amandes ou cacahuètes
  • ½ mesure de sucre
  • Vanille
  • Eau de fleur d'oranger
Instructions
La farce
  1. Ramasser tous les ingrédients avec l'eau de fleur d'oranger
La pâte
  1. Mélanger le lait, l'huile, l'ben ou yaourt nature, sel, farine et levure chimique
  2. Ramasser la pâte
  3. Diviser en 20 boules
  4. Couvrir et laisser reposer au moins 3 heures
  5. Étaler chaque boule avec maïzena
  6. Superposer les feuilles obtenues en mettant entre chacune d'elles de la maïzena
  7. Étaler les feuilles en une seule feuille fine et large
  8. Rouler la pâte sur elle-même
  9. Coupez-en un centimètre d'épaisseur
  10. Suivez les photos pour comprendre les étapes
  11. Étaler chaque morceau
  12. Mettre la farce au milieu
  13. Fermer en soudant bien
  14. Mettre dans un plateau sur le côté fermé
  15. Badigeonner de smen fondu et mettre au four
  16. Après 10 à 15 minutes, badigeonner les gâteaux de smen
  17. Renouveler l'opération 2 à 3 fois
  18. Laisser prendre une belle couleur dorée...
  19. Tremper dans du miel tiède et décorer avec des pistaches ou bien graines de sésame
hamida5Syrie, Cuisine siryenne, Gâteau aux amandes, Gâteau aux pistaches, Aid

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