Chorba blanche aux vermicelles

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

La chorba, appelée également chorba beida, est une soupe incontournable, au moment de la rupture du jeune, pendant le mois de ramadan.
Cette soupe est une spécialité algérienne, plus particulièrement à Alger ou à Constantine.
La chorba que nous vous proposons aujourd’hui est sans viande.
Notre chorba beida est d’une couleur blanche, parfumée et tout aussi savoureuse que la rouge.
Notre recette de chorba comporte du vermicelle.
Une soupe rapide et facile à faire.

Un grand merci à Lylia Gûzel pour le partage.

 

Chorba blanche aux vermicelles

Chorba blanche aux vermicelles

 

Lilya Güzel

Chorba facile

Ingrédients :
2 navets
1 pomme de terre
2 carottes
2 échalotes
Coriandre fraîche
Sel, Poivre, Curcuma
1 bouillon de volaille
1 jaune d’oeuf
2 càs de jus de citron
Vermicelles
Huile

Préparation :
Dans une marmite, couper tous les légumes en petits morceaux
Rajouter les épices, l’huile et la coriandre
Faire revenir le tout et cuire comme une soupe normale
Rajouter le bouillon de volaille
Laisser mijoter 10 à 15 minutes
Ajouter les vermicelles avec le jaune d’œuf et le jus de citron

 

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Chorba blanche aux vermicelles
 
Author:
Recipe type: Soupe
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 2 navets
  • 1 pomme de terre
  • 2 carottes
  • 2 échalotes
  • Coriandre fraîche
  • Sel, Poivre, Curcuma
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 càs de jus de citron
  • Vermicelles
  • Huile
Instructions
  1. Dans une marmite, couper tous les légumes en petits morceaux
  2. Rajouter les épices, l'huile et la coriandre
  3. Faire revenir le tout et cuire comme une soupe normale
  4. Rajouter le bouillon de volaille
  5. Laisser mijoter 10 à 15 minutes
  6. Ajouter les vermicelles avec le jaune d'œuf et le jus de citron
 

Ramadan, Soupe, Algérie, Entrées, Cuisine végétarienne, Cuisine facile, Cuisine saine

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