Cheriba batata, soupe de pommes de terre
Nina Richy
Salam les amies
Ce soir je suis un peu fatiguée alors c’est tout ce que j’ai préparé
Cheriba batata
Ingrédients :
1/2 blanc de poulet
4 pommes de terre
1 oignon
3 càs d’huile
Sel
Poivre Noir
Vermicelle ou bien une petite ration de riz (cuit dans un peu d’eau)
Persil ciselé et un jaune d’œuf (pour lier la soupe).
3 verres d’eau
Préparation :
Épluchez et coupez grossièrement vos pommes de terre et l’oignon et le poulet
Ensuite, faites les revenir dans une marmite avec l’huile, le sel et le poivre durant 5 minutes à feu doux.
Rajoutez l’eau
Couvrez et laisser cuire à feu moyen.
Après 30 minutes de cuisson, enlevez le morceau de poulet
Mixez les légumes
Remettre le poulet (émietté)
Porter à ébullition
Rajouter une poignée de vermicelles
Laisser cuire 2 minutes
A la fin, liez la soupe avec un peu de persil ciselé et un jaune d’œuf
- ½ blanc de poulet
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 càs d'huile
- Sel
- Poivre Noir
- Vermicelle ou bien une petite ration de riz (cuit dans un peu d'eau)
- Persil ciselé et un jaune d'œuf (pour lier la soupe).
- Épluchez et coupez grossièrement vos pommes de terre et l'oignon et le poulet
- Ensuite, faites les revenir dans une marmite avec l'huile, le sel et le poivre durant 5 minutes à feu doux.
- Rajoutez l'eau
- Couvrez et laisser cuire à feu moyen.
- Après 30 minutes de cuisson, enlevez le morceau de poulet
- Mixez les légumes
- Remettre le poulet (émietté)
- Porter à ébullition
- Rajouter une poignée de vermicelles
- Laisser cuire 2 minutes
- A la fin, liez la soupe avec un peu de persil ciselé et un jaune d'œuf
Soupe aux pommes de terre, Soupe, Entrées, Algérie, Cuisine algérienne, Ramadan,
Velouté, Cuisine facile, Vermicelle, Poulet
