Carrés moelleux au citron

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Voici une délicieuse recette de carrés au citron qui est un vrai régal en bouche.
Les amateurs de goûts acidulés seront ravis de la déguster.
Ce gâteau est vraiment facile et rapide à réaliser. Il sera le bienvenu pendant la pause goûter pour accompagner un bon café ou thé à la menthe.
Ces carrés au citron sont moelleux à souhait et fondant. Un vrai plaisir pour les papilles.

Un grand merci à Zohra Maz pour le partage.

Carrés moelleux au citronCarrés moelleux au citron

 

Zohra Maz

Gâteau au citron

#défi agrumes

Lemon bars ou carrés moelleux au citron

Une douceur très très citronnée à déguster avec un bon thé à la menthe
Si vous n’aimez pas les gâteaux acidulés je vous conseille de passer votre chemin lol

Ingrédients :
150 g de beurre mou
150 g de sucre roux ou 170 g de sucre blanc
1 oeuf
1 jaune d’œuf
Zeste d’un citron
100 ml de jus de citron
175 g de farine
1 sachet de levure chimique

Sirop
100 g de sucre roux
Jus d’un gros citron

Glaçage
1 blanc d’oeuf
Jus d’un 1/2 citron
Quelques gouttes de colorant jaune
Sucre glace

Préparation.
Sirop
Dans une casserole, mettez le sucre roux et le jus de citron
Laissez bouillir 2 minutes (le sirop ne doit être ni trop liquide ni trop epais
Retirez du feu et laissez refroidir

Dans un saladier ou le bol de votre robot, fouettez le beurre mou avec le sucre roux ou sucre blanc
Ajoutez l’œuf, le jaune et continuez à fouetter
Ajoutez le zeste d’un citron et le jus de citron
Incorporez la farine et la levure chimique
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné carré de (18 sur 18 ou maximum 20 sur 20 cm)
Enfournez et cuire à 180°C (cuisson statique) pendant 35 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche)
A la sortie du four, piquez le gâteau et l’arrosez de sirop refroidi
Laisser completement refroidir le gâteau
Fouettez légèrement le blanc d’oeuf puis ajouter le jus de citron, le colorant jaune
Ensuite, ajoutez progressivement du sucre glace jusqu’à avoir la consistance d’un glaçage qui ne coule pas trop
L’étaler sur le gâteau bien refroidi, saupoudrez de sucre coloré et laissez figer
Découpez votre gâteau en carré et dégustez en accompagnement d’un bon thé à la menthe

 

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Lemon bars ou carrés moelleux au citron
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Ingredients
  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre roux ou 170 g de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’œuf
  • Zeste d'un citron
  • 100 ml de jus de citron
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Sirop
  • 100 g de sucre roux
  • Jus d'un gros citron
Glaçage
  • 1 blanc d'oeuf
  • Jus d'un ½ citron
  • Quelques gouttes de colorant jaune
  • Sucre glace
Instructions
  1. Sirop
  2. Dans une casserole, mettez le sucre roux et le jus de citron
  3. Laissez bouillir 2 minutes (le sirop ne doit être ni trop liquide ni trop epais
  4. Retirez du feu et laissez refroidir
  5. Dans un saladier ou le bol de votre robot, fouettez le beurre mou avec le sucre roux ou sucre blanc
  6. Ajoutez l’œuf, le jaune et continuez à fouetter
  7. Ajoutez le zeste d'un citron et le jus de citron
  8. Incorporez la farine et la levure chimique
  9. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné carré de (18 sur 18 ou maximum 20 sur 20 cm)
  10. Enfournez et cuire à 180°C (cuisson statique) pendant 35 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche)
  11. A la sortie du four, piquez le gâteau et l'arrosez de sirop refroidi
  12. Laisser completement refroidir le gâteau
  13. Fouettez légèrement le blanc d'oeuf puis ajouter le jus de citron, le colorant jaune
  14. Ensuite, ajoutez progressivement du sucre glace jusqu'à avoir la consistance d'un glaçage qui ne coule pas trop
  15. L'étaler sur le gâteau bien refroidi, saupoudrez de sucre coloré et laissez figer
  16. Découpez votre gâteau en carré et dégustez en accompagnement d'un bon thé à la menthe

 

Sablés, Biscuits, Desserts, Glaçage, Agrumes, Cuisine facile, Gâteaux

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