Carrés au citron, fait maison

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, ces délicieux carrés au citron, fait maison feront le bonheur de votre entourage.
En effet, ces carrés moelleux au citron sont légers et fondants en bouche.
De plus, les amateurs de saveurs acidulées se régaleront avec ces carrés au citron inratables.
Ces gâteaux sont vraiment irrésistibles avec le fond de tarte croquant surmonté d’une crème au citron.
Pour finir, cette recette de carrés au citron est facile à réaliser.

Un grand merci à Les Saveurs de Safia pour le partage.

 

Carrés au citron, fait maison

Carrés au citron, fait maison

 Gâteaux au citron

Découvrez la recette de Carrés au citron fait maison à faire en 30 minutes. C’est une pâte sablée avec sa crème au citron et sa texture et parfaite !! C’est fondant et délicieux à la fois.Une vraie gourmandise 😍😋🍋

 

Carrés au citron, fait maison

Carrés au citron, fait maison

Ingrédients :
Pour 6/8personnes
Un moule carré ou rectangulaire 20×20 cm
Pour la pâte
125 gr de farine
1 jaune d’œuf
30 gr de sucre en poudre
90 gr de beurre froid en cubes
1 pincée de sel
Pour le curd au citron (crème au citron):
95 gr de beurre
3 œufs et 3 jaunes
180 ml de jus de citron
250 gr de sucre en poudre

 

Préparation :
En premier lieu, préchauffez le four à 180°C.
Dans un contenant, mélanger avec votre main le beurre, sucre et jaune d’œuf.
Puis, ajouter la farine et le sel en ramassant le tout sans fraiser.
Après, faites une boule et laisser reposer 15 minutes au frais.
Ensuite, déposez la pâte dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé.
Appuyez la pâte avec une cuillère ou la paume de la main afin de la tasser et la piquer avec la fourchette.
Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir.

Enfin, laissez la température du four à 160°C.

Entre temps, faites la crème au citron.
Préparez deux casseroles pour un bain marie, dans la petite versez les œufs, les jaunes, le jus de citron et le sucre.
Puis, faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Après, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Et,  mélangez au fouet et chauffez (toujours au bain marie ) pour que la température monte et que la crème s’épaississe.
Ensuite, retirez du bain marie et versez dans un bol. Laisser refroidir.
Versez sur la pâte cuite et remettez au four pour 15 à 17 minutes (le centre reste légèrement tremblotant ).

Pour finir laissez refroidir 20 minutes à l’air libre et disposer, au moins 3 heures au frais, avant de les saupoudrer de sucre glace et les découper en carrés.

Dégustez de suite!!!😋😋😋🍋
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Carrés au citron, fait maison
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Ingredients
Pour 6/8personnes
Un moule carré ou rectangulaire 20×20 cm
Pour la pâte
  • 125 gr de farine
  • 1 jaune d'œuf
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 90 gr de beurre froid en cubes
  • 1 pincée de sel
Pour le curd au citron (crème au citron):
  • 95 gr de beurre
  • 3 œufs et 3 jaunes
  • 180 ml de jus de citron
  • 250 gr de sucre en poudre
Instructions
  1. En premier lieu, préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un contenant, mélanger avec votre main le beurre, sucre et jaune d'œuf.
  3. Puis, ajouter la farine et le sel en ramassant le tout sans fraiser.
  4. Après, faites une boule et laisser reposer 15 minutes au frais.
  5. Ensuite, déposez la pâte dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé.
  6. Appuyez la pâte avec une cuillère ou la paume de la main afin de la tasser et la piquer avec la fourchette.
  7. Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir.
  8. Enfin, laissez la température du four à 160°C.
  9. Entre temps, faites la crème au citron.
  10. Préparez deux casseroles pour un bain marie, dans la petite versez les œufs, les jaunes, le jus de citron et le sucre.
  11. Puis, faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  12. Après, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Et, mélangez au fouet et chauffez (toujours au bain marie ) pour que la température monte et que la crème s'épaississe.
  13. Ensuite, retirez du bain marie et versez dans un bol. Laisser refroidir.
  14. Versez sur la pâte cuite et remettez au four pour 15 à 17 minutes (le centre reste légèrement tremblotant ).
  15. Pour finir laissez refroidir 20 minutes à l'air libre et disposer, au moins 3 heures au frais, avant de les saupoudrer de sucre glace et les découper en carrés.

 

Gâteaux, Pâtisseriie, Lemon curd, Moelleux, Agrumes, Mignardises, Goûter

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